鹿児島

ヒューマンキャンパス高等学校
鹿児島学習センター・菊浦です。

本日は、昨日打合せを実施した
調理実習の本番です。
午前中からつくり、
お昼時間には、ちょうどできあがりました。


みてください、この茶碗蒸し。
生徒が作りました。


ぷるんぷるん、で、
つるん、つるん。。

で、こちらの豚汁もみてください。



美しいきざみねぎ。
男子がきりました。

おだしも、鹿児島県山川産かつお節でとりました。
里芋や、人参、桜島大根、など野菜も
盛りだくさん。

作ったのは、こちらの皆さん。










残念ながら、食べるのに夢中で
手巻の写真を撮り忘れました。

しかし、生徒ってすごいです。
藤田先生の指導のもと、
皿を洗い、盛り付け、
分量を量り、きちんと
「調理」ができました。

グループで分担作業して、
進捗状況を確認し、
声かけをします。
味付けの確認や、盛り付けする
お皿の枚数確認も大事です。

料理は、「だんどり」を
考える作業です。
この力は、学習や仕事をする上で
とても大事です。

今回は、３年生中心の調理実習。
次回2/14バレンタインは、
１・２年中心の調理実習。

「だんどり力」でおいしい
お料理、作ってください。

３年生は、これで行事は終了。
明日の終業式を残すのみになりましたね。